Reduce el consumo de materia prima hasta un 10% garantizado y controla tu rentabilidad con nuestro software de gestión
Tu rentabilidad empieza con una buena decisión. Conoce Gstock en una demo personalizada.
Resultados que obtendrás con Gstock
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Ahorro en materia prima
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App funcional
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Más rápido en el control operativo
RESTAURANTES
Toma decisiones con riesgo cero en tu restaurante con nuestro software de gestión. Controla la rentabilidad de cada plato en tiempo real con gestión de precisión
HOTELES
Optimiza la rentabilidad del F&B de tu hotel con nuestro software: gestión centralizada de compras, inventarios y economatos y control del buffet
DARK KITCHEN
Gestión de tu dark kitchen centralizada y multi-marca, compras unificadas y todo el delivery en un solo panel de control con nuestro software
Gstock: tienes el poder
Tener un negocio rentable y bajo control no es cuestión de suerte: es cuestión de poder.
Nuestro software no solo te ayuda a gestionar. Te da el poder para automatizar tu operativa, reducir costes, optimizar recursos y tomar mejores decisiones con información clara y precisa en todo momento.
Automatiza tus operaciones con el mejor software de gestión
Ahorra tiempo y mejora tu rentabilidad
Controla tu rentabilidad, pase lo que pase, con nuestra plataforma de gestión que te permite la automatización de procesos robusta y fiable, basada en una combinación de IA, Data Science y nuestra experiencia como hosteleros. Diseñada para hacerte la gestión (y la vida) más fácil y rentable.
Control total de pedidos
Comprueba cómo afectan los precios a tus platos, para tomar decisiones ágiles. Calcula la rentabilidad esperada de tus platos nuevos antes de incluirlos en carta: introduce los escandallos en Gstock y conoce los datos reales de coste y rendimiento con nuestro software.
Monitorización constante
Alarmas personalizadas
Recibe notificaciones en tiempo real sobre variación de precios de compra, coste de recetas…y mucho más, para poder tomar decisiones ágiles y controlar tu rentabilidad al miligramo con nuestro software de gestión.
Monitorización constante
Alarmas personalizadas
Recibe notificaciones en tiempo real sobre variación de precios de compra, coste de recetas… y mucho más, para poder tomar decisiones ágiles y controlar tu rentabilidad al miligramo con nuestro software de gestión.
App móvil: optimiza y automatiza tus operaciones
Rentabilidad bajo control en la palma de tu mano
Controla eficazmente todos tus procesos clave con nuestra app 100% funcional y exclusiva para clientes. Gestiona inventarios, haz pedidos, registra mermas y traspasos al instante, crea órdenes de producción…
Gestión de precisión, rápida y ágil con nuestro software. Ahorra tiempo y dinero simplificando la gestión de tareas con nuestra app móvil. Pónselo fácil a tus equipos. Tu rentabilidad te lo agradecerá.
Automatización de albaranes
Frena la fuga de rentabilidad
Convierte fácilmente todos tus pedidos en albaranes de compra y digitalízalos con nuestro software diseñado con tecnología de vanguardia. Gestiona con agilidad las reclamaciones a tus proveedores con la herramienta ‘auto-albarán’.
Seguridad y trazabilidad al instante con nuestro software de gestión
Con Gstock, estás cubierto
Cumple fácilmente con la normativa de trazabilidad, seguridad alimentaria, alérgenos, control del desperdicio y también con Verifactu. Tu restaurante, blindado con nuestro software de gestión. Tus datos, optimizados.
Gstock para grupos y cadenas
- Control total de todas tus insignias/locales desde la central, con un único panel de gestión.
- Replica automáticamente nuevos centros 100% operativos en 1 clic con nuestro software.
- Crea 1 sola receta y aplícala en tantas enseñas y locales como quieras.
- Opera sin límites: usuarios, productos, formatos, proveedores y recetas ilimitados.
- Y en multi ubicación: nuestro software de gestión es multi divisa, multi lenguaje y multi horario para una gestión consistente independientemente del nº de locales y su ubicación.
Soluciones para Retail
- Software para el análisis de consumos teóricos y reales.
- Comparativa de Coste Real vs. Coste Teórico.
- Informe de variación de stock.
- Integraciones avanzadas: TPV, ERPs, proveedores, Power BI.
- Control completo de inventarios y compras.
- Facturación.
Comprueba tú mismo cuánto puedes ahorrar con Gstock
Calcula tu ahorro en menos de un minuto
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Así trabaja Gstock contigo
Automatización y gestión de precisión
Nuestro ERP único te permite el control eficiente de compras, mermas, inventarios, stocks, escandallos y recetas.
Configura tu ecosistema digital
Nuestro software se integra con todos tus sistemas, para ofrecerte conectividad total, sin límites ni fricciones.
Usabilidad total y datos clave
Utiliza la herramienta desde cualquier dispositivo y accede a los datos clave que necesitas para tomar decisiones.
¿Por qué elegir Gstock?
Toma decisiones con Riesgo Cero usando nuestro software
Olvídate de la incertidumbre. Con la información de precisión que te da el software de gestión desarrollado por Gstock, controla la rentabilidad de cada plato en tiempo real y detecta al instante variaciones de precios y errores operativos que te cuestan dinero.
Recupera hasta un 75% del tiempo de tus equipos
El tiempo de tus profesionales vale oro. Con nuestro software de gestión, tu personal pasa hasta un 75% menos de tiempo haciendo inventarios, gestiona pedidos y stocks sin errores y se centra en lo que genera valor.
No adivines, predice. Nuestro software con IA a tu servicio
Gstock aprovecha la información de tu stock para generar una previsión de ventas y proponerte pedidos óptimos a 15 días. Acierta con tu pedido y evita pérdidas por exceso o rotura de stock usando nuestra herramienta de gestión.
“Con Gstock, tenemos una gestión integral de todos los sistemas de compras en los 13 locales de Grupo La Fábrica. Es muy fácil ver qué hace cada local y tener conexión cada día con pedidos, precios, albaranes… Nos es más fácil controlar el tratamiento que los equipos hacen de los procedimientos. Gstock nos da rapidez para detectar cuándo un proveedor se salta los acuerdos que tiene con nosotros, de cuándo un local intenta hacer pedidos que no están autorizados… Y nos ha ayudado mucho en agilizar el cierre de la facturación mensual. El beneficio se mide en términos de calidad de trabajo, rentabilidad y un mejor control de costes y de los proveedores, y se cuantifica en un 10% sobre ventas”
Sonia Nieto, Grupo La Fábrica
“Lo que más impacto tiene es poder saber en tiempo real el coste de cada uno de nuestros productos y, de esa manera, fijar los precios correctamente. Esto nos ayuda a tener una rentabilidad en tiempo real de todo lo que hacemos en el Grupo. Desde que estamos exprimiendo realmente la herramienta, hemos pasado de un 36-37% de coste de materia prima en restaurantes gastronómicos a un 33%. En otros modelos de negocio con una gestión menos gastronómica, como puede ser el Mercado de San Miguel, hemos bajado del 33 al 31% en coste de materia prima”
Benjamín Gayoso, Responsable de Compras, Grupo Arzábal
“Gstock ha supuesto en Casa Lorenzo un antes y un después. Nos proporciona una cantidad de datos que antes no teníamos. Y nos da visibilidad de lo que pasa con nuestra materia prima. El motivo principal por el que contratamos Gstock fue precisamente por un problema de cambio de pesajes en los productos por parte de un proveedor, que no hubiéramos detectado de no ser por Gstock. Es solo un ejemplo, pero ese ejemplo nos suponía miles de euros que hemos dejado de perder. Desde la implantación de Gstock, en EBITDA, hemos subido un 15%. Y ha sido exclusivamente por el uso de Gstock”
Luis Fernández, Director, Casa Lorenzo
“En el Museo del Jamón teníamos un proceso de gestión de compras y materia prima totalmente arcaico hace apenas dos años. El registro de las compras era manual. Con la ayuda de Gstock hemos implementado la automatización de nuestras compras, reduciendo bastante nuestros costos, pero sobre todo mejorando el control que tenemos ahora sobre los proveedores y los artículos. Estamos en el inicio de un departamento de Compras más optimizado. Gstock nos da una métrica de todo el proceso y tardamos un tercio del tiempo en verificar todas las facturas”
Liliana Puente, Administración de Compras, Museo del Jamón
Empodera tu gestión con Gstock y lleva tu negocio tan lejos como quieras con nuestro software de gestión.
Fernando Ruiz Jiménez Chef & CEO, Grupo La Farsa
Te ayudamos
Respondemos a todas tus preguntas sobre nuestro software de gestión inteligente
¿Qué es Gstock?
Somos la plataforma de gestión inteligente en compras y operaciones para Horeca y retail, referente en maximizar la rentabilidad con nuestro ERP de control total. Nuestro software de gestión es intuitivo y resuelve los desafíos que plantea la operativa diaria.
Rentabilizar un negocio exige rigor, no azar. Gstock te da el poder para automatizar tu operativa, reducir costes, optimizar recursos y tomar mejores decisiones con información clara y precisa en todo momento. Control total para que dirijas con seguridad y estrategia.
Con Gstock, tú tienes el Poder.
¿Cómo puede ayudar Gstock a mi negocio?
Gstock actúa como el motor de rentabilidad de tu compañía, transformando la gestión de materia prima en una ventaja competitiva de alta precisión. El impacto de nuestro software de gestión se refleja principalmente en tres áreas estratégicas diseñadas para elevar la eficiencia de cualquier negocio del sector de la hostelería:
Optimización de márgenes y control de costes
Nuestra solución permite erradicar las fugas de beneficio mediante un seguimiento minucioso de cada ingrediente. Gracias a la actualización automática de los escandallos y al cálculo del coste real frente al teórico, dispondrás de una visibilidad absoluta sobre la rentabilidad de cada plato o servicio. Esto facilita la detección de desviaciones en el consumo o cambios de precio de proveedores antes de que afecten a la cuenta de resultados.
Autonomía operativa y ahorro de tiempo
Mediante nuestro avanzado sistema de automatizaciones, la herramienta libera a los equipos de las tareas administrativas de bajo valor, como la generación de pedidos de reposición o los cierres de inventario. Esto permite reducir la carga burocrática hasta en un 75%, logrando que el personal se enfoque en la excelencia del servicio y en el análisis estratégico del negocio en lugar de en el registro manual de datos.
Gestión predictiva con Inteligencia Artificial
La plataforma de gestión hostelera utiliza tecnología de vanguardia para anticipar la demanda y sugerir el pedido óptimo con quince días de antelación. Este control preventivo evita el exceso de existencias y minimiza el desperdicio alimentario, asegurando que el capital de la empresa esté siempre invertido de forma eficiente y que la despensa esté siempre alineada con las necesidades reales de venta.
Al integrarse con los sistemas de venta y contabilidad más habituales, Gstock unifica toda la información operativa, proporcionando una estructura de control sólida, profesional y escalable para negocios que buscan la excelencia en su gestión técnica.
¿Qué funcionalidades ofrece vuestro software de gestión?
Gstock ofrece una solución de gestión técnica diseñada para adaptarse a las particularidades operativas de cada modelo de negocio, garantizando siempre el control absoluto de la rentabilidad y la eficiencia de los procesos.
Estas son las funcionalidades principales de nuestro software de gestión, segmentadas por perfil:
Restauración y grupos de restauración
Para los negocios centrados en el servicio de sala y cocina, nuestra herramienta se enfoca en proteger el margen de cada plato:
- Escandallos técnicos dinámicos: cálculo automático del coste de plato que se actualiza en tiempo real con cada recepción de mercancía, permitiendo conocer la rentabilidad real frente a la teórica.
- Digitalización de albaranes (OCR): eliminación de la carga administrativa mediante la lectura automática de facturas y albaranes, detectando de inmediato cualquier variación de precio impuesta por los proveedores.
- Gestión de mermas y desperdicios: registro detallado de las pérdidas para identificar fugas de beneficio y optimizar el aprovechamiento de la materia prima.
Sector hotelero
En el entorno hotelero, la complejidad de la cadena de suministro interna requiere herramientas de control de precisión:
- Gestión de economatos y pedidos internos: centralización de las peticiones entre departamentos, convirtiendo los almacenes propios en proveedores internos para una trazabilidad total de las existencias.
- Integración con sistemas de gestión (PMS): sincronización con los datos de ocupación para realizar previsiones de demanda exactas, ajustando las compras del departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) a las necesidades reales del hotel.
- Consolidación financiera: conexión directa con los principales programas de contabilidad para asegurar que todos los movimientos de mercancía tengan su reflejo exacto en el control de costes del establecimiento.
Dark kitchens
Para estos modelos basados en la alta rotación y la eficiencia logística, la tecnología actúa como un motor de autonomía:
- Gestión multimarca centralizada: control unificado de existencias para diferentes conceptos gastronómicos que comparten un mismo espacio de producción, evitando roturas de inventario.
- Pedidos inteligentes por inteligencia artificial: algoritmos que analizan el historial de ventas para sugerir el pedido óptimo con quince días de antelación, algo vital en negocios con una demanda muy volátil.
- Automatización de procesos recurrentes: programación de tareas administrativas (cierres de mes, informes de variación de existencias o alertas de niveles mínimos) para que se ejecuten sin intervención manual, permitiendo escalar el modelo de negocio con una estructura mínima.
En cualquiera de estos casos, el objetivo es el mismo: transformar la gestión de la materia prima en una ventaja competitiva que garantice la sostenibilidad económica del negocio.
¿Qué diferencia a Gstock de otros softwares de gestión?
Lo que realmente diferencia a Gstock de las herramientas de gestión convencionales es nuestro enfoque en la rentabilidad técnica y la especialización absoluta en el control de materia prima. Mientras que otros sistemas intentan abarcar todas las áreas del negocio de forma genérica, nuestra solución profundiza en la operativa diaria para erradicar las ineficiencias desde la raíz.
A continuación, detallamos los pilares diferenciales de nuestro software de gestión, adaptados a cada perfil operativo:
Restauración: la llave del beneficio neto
En el entorno de los restaurantes y grupos gastronómicos, la diferencia fundamental es nuestra capacidad para revelar las desviaciones invisibles. No nos limitamos a registrar compras; nuestro sistema recalcula automáticamente los escandallos con cada entrada de mercancía, comparando de forma constante el coste teórico frente al real. Esto permite al hostelero identificar exactamente dónde se pierde el margen (ya sea por mermas, errores en la recepción o variaciones de precio de proveedores) y actuar de inmediato para proteger su cuenta de resultados.
Hoteles: arquitectura de control para alimentación y bebidas
Para el sector hotelero, la ventaja competitiva de Gstock reside en la gestión de la cadena de suministro interna. A diferencia de otros programas, tratamos cada economato o central de venta con el mismo rigor técnico que a un proveedor externo. Esto garantiza una trazabilidad total del flujo de mercancía entre departamentos, eliminando los traspasos manuales y proporcionando una visión consolidada del gasto en tiempo real. Además, nuestra integración con los sistemas de gestión del establecimiento (PMS) y programas contables asegura que la información operativa y financiera esté siempre sincronizada.
Dark kitchens: el motor de la eficiencia predictiva
En el modelo de las dark kitchens, donde la agilidad y la rotación son críticas, nos diferenciamos por nuestra capacidad predictiva. Gracias a algoritmos de Inteligencia Artificial, el sistema analiza el historial de ventas para sugerir el pedido óptimo con quince días de antelación. Esto permite a los gestores multimarca unificar sus necesidades de compra, evitar la rotura de existencias y reducir al mínimo el desperdicio alimentario, logrando una escalabilidad del modelo de negocio con una estructura administrativa mínima.
En definitiva, Gstock es un aliado estratégico que sustituye la intuición por métricas exactas, garantizando que cada decisión operativa esté orientada a maximizar la rentabilidad técnica del negocio.
¿Qué periodo de implantación tiene Gstock?
Nuestro software de gestión se implanta en 10 semanas reales, frente a los 6-12 meses reales que necesitan otros ERPs. Para lograr la implantación en 10 semanas es preciso que el cliente se comprometa a seguir los pasos y plazos propuestos por Gstock.
¿Cuánto dura el onboarding de vuestro software?
El onboarding estándar de nuestra herramienta de gestión dura 1 o 2 semanas, según complejidad y número de centros. Semana 1: alta de proveedores/catálogos y primeras recetas; formación para registrar pedidos y validar albaranes. Semana 2: inventarios, mermas y análisis de costes. En cadenas, solemos planificar piloto + despliegue progresivo. Consulta con nuestro equipo de Customer Success para más información.
¿Qué soporte tengo después del onboarding?
¿Es fácil de usar vuestro software de gestión?
La respuesta corta es que sí, pero la respuesta real es que Gstock está diseñado para que no sientas que estás usando un programa de gestión, sino un asistente que entiende tu lenguaje. No hemos creado un software de gestión para ingenieros, sino una herramienta para profesionales que tienen las manos en la masa (o en la recepción de un hotel).
Te detallamos por qué la adaptación es tan natural según tu modelo de negocio:
Restauración: agilidad en mitad del servicio
Sabemos que en un restaurante el tiempo se mide en segundos. Por eso, nuestra facilidad de uso se basa en eliminar la fricción:
- Lectura automática de documentos: no hace falta teclear. Haces una foto al albarán y el sistema reconoce los datos al instante, actualizando tus precios sin errores manuales.
- Inventarios sobre la marcha: la aplicación está optimizada para dispositivos móviles. Puedes recorrer tu almacén con una tablet o teléfono, anotando existencias de forma visual y rápida.
Hoteles: claridad en la estructura departamental
En un hotel, la complejidad suele ser el mayor enemigo de la usabilidad. Gstock simplifica esto mediante:
- Entorno visual compartido: tanto el responsable de un punto de venta como el director financiero ven la misma información, pero adaptada a su necesidad. Solicitar mercancía al economato es tan sencillo como hacer un pedido interno con tres clics.
- Sincronización invisible: al integrarse con tu sistema de gestión (PMS), la información de ocupación fluye sola, permitiendo que el equipo de cocina sepa qué producir sin consultar listados externos.
Dark kitchens: control total sin esfuerzo administrativo
Para los entornos de alta producción y múltiples marcas, la facilidad reside en la autonomía:
- Gestión unificada: puedes saltar de una marca a otra dentro de la misma pantalla, manteniendo el control de las materias primas comunes sin duplicar el trabajo.
- Automatismos reales: lo más fácil es lo que no tienes que hacer. Al programar reglas de negocio, el sistema genera los informes y alertas por ti, para que solo tengas que intervenir cuando algo se desvía del plan.
En definitiva, pasar a Gstock significa dejar atrás los procesos farragosos y los archivos de cálculo indescifrables. Nuestro objetivo es que el equipo domine la herramienta en su primera jornada, convirtiendo la gestión técnica en una parte fluida de su rutina.
