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Entrevista a Carlos Saludes (Gerente en Chiringuito El Sr. Martín) “El nivel de detalle en el control de materia prima al que te permite llegar gstock es brutal”

Entrevista a Carlos Saludes (Gerente en Chiringuito El Sr. Martín) “El nivel de detalle en el control de materia prima al que te permite llegar gstock es brutal”

Que sin control no hay gestión eficaz (y sin gestión eficaz no hay negocio) es una máxima que sirve para cualquier empresa, por supuesto también para tu restaurante. En cuestiones de gestión de restaurantes, el control detallado y efectivo de la materia prima es...